如今，消毒碗已成为每家餐馆的主食。那么消毒碗是怎么放在桌子上的呢？近日，记者走访了省城洗涤公司。
用过的器皿比较干净。
在粗糙的洗涤车间里，有几个工作人员正在清洗餐具，并把干净的餐具放在无菌的容器里。之后，检查员将对餐具进行分类。”上一次工作后，我们特意准备了消毒液中的重洗用在下一环节。
灭菌过程中的“秘密”
为防止二次污染，只有指定人员才能进入整理车间。第一个节目是一个喷雾，“喷洒在所有的地方，就像一个全面的桑拿浴室，目的是在餐具的所有角落喷洒消毒剂。”工作人员开玩笑说。
桑拿后，是高温浸泡消毒。高温浸泡是灭菌过程中最关键的工序。温度必须控制在300摄氏度，浸泡时间不应少于十分钟。
从高温浸泡到第二喷雾区域至少需要15分钟。第二喷淋主要是浸泡后洗碗，防止消毒剂残留在餐具上。
餐具在消毒线上大约三十分钟。在清洁车间外面，有一个喷雾消毒器，用来消毒员工。
从消毒环节下来的餐具，经过高温处理后，可以进入包装环节。最后的真空包装也在高温条件下进行。
卫生执法人员如何检查消毒餐具
卫生执法人员应当对一套消毒餐具进行检查。离开工厂前，我们会随机抽查一些消毒餐具。此外，消毒公司还需要检查现场所在地，以生产水、设备要求甚至销售记录，并对不合格的消毒公司实施处罚或整改措施。